Bolu gulung isi Durian

Sebetulnya resepnya sama ma yg lainnya cuma tambah durian dikit tapi buat penggemar durian dijamin ketagihan deh kaya akang... terus nyesel bikinnya cuma dikit hi..hi..Disini kalo kita beli di toko kue... cake gulung durian lumayan mahal lho.. makanya tie usaha banget pengen bisa dan hasilnya memuaskan...

Bahan :
6 biji telur dari lemari es buang putihnya 2
30 gr maizena
60 gr terigu
100 gr gula kaster
1/2 sdt BP
1 sdt tbm
2 sdm air es
50 gr mentega cairkan
3 sdm durian yg sudah dihaluskan

cream-nya:
250 gram cream mixture
1/2 kaleng susu kental
mixer hingga halus
durian secukupnya untuk isi

Cara bikinnya:
Mixer telur,maizena, terigu,gula kaster,BP, tbm ,durian dan air hingga mengembang dah putih dan lembut sekali lalu masukan mentega cair masukan adonan setebal kurang dari 1 cm ke dalam loyang ukuran 20x30 yang sudah dilapisi kertas roti dan diberi olesan mentega.. oven, setelah masak angkat dinginkan
Setelah dingin olesi dengan durian yg sudah dihaluskan(tie kasih duriannya rada tebel)lalu tutup dengan cream dan gulung dengan menggunakan kertas roti

*setelah diolesi durian emang rada susah dikit mo ngasih cream soalnya rada licin tapi tetep bisa juga pelan2 aja terus ngegulungnya juga perlu usaha dikit tapi seimbanglah dengan hasilnya soalnya wah.. dasyat lho rasanya...keliatan ga sih di antara cake ma cream ada line,itu duriannya lho...

Cake untuk Akang

Another Black forest tapinya tie cuma bikin 1/2 resep aja biar mungil.. Untuk suamiku tercinta.. pengennya bikin yg lebih istimewa berhubung waktunya rada mepet terus biar tie ga banyak kerja,waktu bikin tie rada sakit, but Alhamdulillah akang suka dan kata Akang ini udah sangat istimewa... syukur..

Roll Ijo

Sebetulya Ada dua macem nih resep roll ijo, satu Roll Ijo kukus resepnya disini satu lagi cake gulung biasa cuma kasih esen pandan. tie tulis yah resepnya :

Bahan :
6 biji telur dari lemari es buang putihnya 2
30 gr maizena
60 gr terigu
100 gr gula kaster
1/2 sdt BP
1 sdt tbm
2 sdm air es
50 gr mentega cairkan
esen pandan secukupnya

cream-nya:
250 gram cream mixture
1/2 kaleng susu kental
mixer hingga halus

Cara bikinnya:
Mixer telur,maizena, terigu,gula kaster,BP, tbm dan air hingga mengembang dah putih dan lembut sekali lalu masukan mentega cair dan esen pandan
masukan adonan setebal kurang dari 1 cm ke dalam loyang ukuran 20x30 yang sudah dilapisi kertas roti dan diberi olesan mentega.. oven, setelah masak angkat dinginkan
Setelah dingin olesi dengan cream dan gulung dengan menggunakan kertas roti..

Cumi Asam Manis

Bahan:
400 gr cumi
1 buah bawang bombay iris kasar
4 buah cabe hijau buang biji potong kotak
4 buah cabe merah buang biji potong kotak
1 buah serai
2 cm lengkuas
5 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena larutkan dng sedikit air
garam dan gula dan merica secukupnya
Bumbu halus
4 buah cabe merah
2 buah bawang putih
3 buah bawang merah kecil

Caranya :
cuci cumi sampe bersih buang semua hitam dikulitnya potong2 sesuai selera dan rendam dengan air jeruk dan garam -/+ 15 menit dan cuci lagi
Tumis bawang bombay dan bumbu halus,serai,lengkuas lalu masukan cumi + saus tomat setelah cumi matang masukan cabe merah dan cabe hijau biarkan sedikit layu dan masukan larutan maizena.. jangan lupa memberi garam dan gula dan merica,setelah kuah mengental angkat dan siap dihidangkan..

Tie baru aja selesai masak terus cepet2 ngambil photonya dan posting maklum ada yg minta resepnya dari dulu sih tapi tie lupa, sorry ya lie..
Mangga Ulie met mencoba yah...

Ketan Salut Serundeng

Entah apa namanya.. kebetulan ibu mertuaku bikin serundeng lumayan banyak terus rasanya ko teringat jajanan waktu SMP dulu di kantin sekolah dijual ketan yg diatasnya ada serundengnya..setelah sedikit perjuangan akhirnya bisa juga tie rasa jajanan waktu sekolah dulu hi..hi..

Bahan:
1/2 liter beras ketan
-/+ 200 ml santan
2 lembar daun salam
garam secukupnya
Caranya:
Setelah cuci rendam beras ketan selama kurang lebih 30 menit dan tiriskan
lalu masak dalam rice cooker seperti memasak nasi tapi menggunakan santan kurang lebih satu buku jari diatas ketan..jangan lupa beri garam secukup rasa, sesekali aduk biar masaknya rata..

Bahan Untuk serundeng
- 500 gram kelapa parut
- 3 sdm air asam jawa
- garam dan gula secukupnya
- 2 lembar daun salam
bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 1 cm lengkuas
- 1 buah serai
- 2 buah cabe merah

Cara buat serundeng..
Sangrai kelapa parut sampe aga kering lalu sisihkan
Tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi lalu masukan garam, gula dan asam jawa setelah cukup rasa masukan kelapa yang sudah disangrai tadi lalu aduk hingga rata sambil terus diaduk.. setelah bumbu meresap dan aga kering angkat dinginkan..

Ambil nasi ketan yg sudah masak selagi panas simpan dalam loyang sambil dipadatkan, setelah padat potong2 sesuai selera lalu gulingkan dalam serundeng sambil sedikit ditekan2 agar serundeng menempel.. jadi deh.. Alhamdulillah.