Wednesday, August 18, 2010

Sop Buntut Goreng




Menikmati Sop buntut goreng ini di Rumah makan Ponyo di Bandung.. enak banget dan akang suka.. kemaren bingung pengen buka sama apa... eh keinget kalo di kulkas punya buntut yg belum di olah.. alhamdulillah setelah dicoba ternyata enak banget dan yg pasti akang suka... seneng deh.. mangga siapa tau ada yg pengen nyoba ;)

Bahan2:
1 kg buntut sapi, potong2 sesuai ruas
200 gr wortel, iris
200 gr kembang kol/kentang
1 bh tomat, iris
1 batang seledri, ikat
1 batang daun bawang , iris halus
garam
merica
bawang goreng

Bumbu u/menggoreng Buntut

10 siung bawang merah
2 siung b.putih
1 sdm cabe giling
merica secukupnya
kecap manis secukupnya


Bumbu halus:
1 bh bawang bombay
3 siung bawang putih
Tambahkan sedikit jahe bila suka

Cara membuat:
Didihkan air di panci besar,setelah air mendidih, masukkan buntut, garam, merica, rebus sampai benar2 empuk.Setelah daging empuk, masukkan wortel dan bunga kol/kentang.Tumis bumbu halus, sampai wangi.Masukkan ke dalam panci yang berisi buntut.Masukkan daun bawang dan seledri.Terus masak sampai benar2 matang.

Angkat buntut sapi lalu tumis bawang merah+ bawang putih hingga wangi lalu masukan cabe giling biarkan hingga wangi lalu masukan buntut dan goreng , masukan kecap manis dan merica aduk rata setelah masak angkat .Sajikan panas2 beserta kuahnya dengan taburan bawang goreng.
Recipe : Syanti Dewi

Kacang Telur



Tempo hari pas ada gathering di rumah , kepikiran pengen bikin kacang telur ini , lumayan kan temen ngobrol ,langsung telpon Mamah di Bandung nanya resepnya ternyata mamah rada hilap deui yg pasti saurna coba aja kalo ga salah 1 kuning telur teh 2 atau 3 sdm gula... halah meni dikit banget yah clue-nya xixixii

Besoknya langsung nyoba pertama bikin gagal alias kurang manis , setelah percobaan kedua baru sukses alhamdulillah... setelah sukses ternyata ketagihan heheh makanya tadi pagi bikin lagi.. waahh mantep dah , kata akang mah enyaaakkk .

Siapa tau ada yg pengen bikin lumayan buat menjamu tamu di hari lebaran nanti , mangga ini resepnya yah...



Bahan :
300 gr kacang tanah ukuran sedang ( jangan yg besar yah )
4 butir kuning telur
200 gr gula pasir
tepung terigu secukupnya
minyak untuk mengoreng

Caranya :
-Bersihkan kacang ( bilih aya nu buruk) lalu sisihkan

- Aduk kuning telur bersama gula hingga gula benar2 larut (pami teu larut teu geulis hasilna)

- Masukan 2 atau 3 sdm campuran gula dan kuning telur kedalam mangkok kacang tanah , aduk hingga rata , lalu taburkan 2 sdm tepung , aduk rata .

Lakukan terus hingga campuran telur n gula habis , hati2 kacang menggumpal , kalo sampe menggumpal pisahkan dan beri lagi terigu .

Setelah selesai , saring pakai saringan kasar (ngilangin sisa terigu) dan goreng hingga matang .

Recipe by Syanti Dewi


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails