Vanilla Chocolate Cupcake

Dari beberapa resep cupcake tie suka banget pake resep yg satu ini , resep hasil modifikasi beberapa resep yg terdahulu , hasil trial n error akhirnya dapet takaran yg menurut tie pas banget, manisnya cukup , rasanya lemak/gurih dan wangi vanilla yg bikin sembriwing dan alhamdulillah tiap kali bikin banyak yang suka alias laris maniis :)

Vanilla Chocolate Cupcakes

Bahan :
250 gr butter
320 gr gula caster
320 gr tepung terigu
40 gr susu bubuk
140 ml susu cair
4 butir telur + 2 kuning telur (total 6 kuning telur)
80 gr WCC (lelehkan)
2 sdt baking powder doble acting
secubit baking powder
1/2 bagian biji vanilla dari 1 batang vanilla (kalo ga ada bisa ganti essen vanilla)

Caranya :

Campurkan , tepung terigu , susu , baking powder dan baking soda lalu ayak dan sisihkan.. Kocok butter dan gula hingga halus dan butter mulai mengembang lalu masukan telur satu persatu sambil terus dimixer setelah rata masukan campuran tepung terigu berantian dengan susu cair setelah tepung dan susu masuk semua , terakhir masukan vanilla dan WCC aduk rata , tuang dalam cetakan muffin yang sudah dialasi kertas cup/papercup ,lalau panggang kurang lebih 15 - 20 menit atau sampai matang.Setelah matang dinginkan dan hias sesuka hati ;)

Recipe by Syanti Dewi

Colourful Swirl Cupcake

Bahan :
120 gr butter
175 gr sugar caster
175 gr tepung terigu
40 gr coklat bubuk
1 sdt BP doble ackting
1/4 sdt baking soda
2 butir telur + 1 kuning telur
30 gr DCC cairkan
60 ml air hangat
80 ml susu cair

Caranya :
Terlebih dulu buat coklat pasta , aduk coklat bubuk dengan 60 ml air hangat aduk hingga tercampur rata sisihkan.
Mixcer butter dengan gula hingga mengembang lalu masukan telur satu persatu setelah rata masukan terigu yg sudah dicampur BP dan baking soda , masukan susu silih berganti dengan terigu hingga rata , lalu masukan coklat pasta aduk hingga rata terrakhir masukan DCC yg sudah dicairkan. aduk rata , lalu masukan dalam papercup 1 ice cream scop , oven hingga masak dan hias :).

Ps :tie suka ngasih tambahan coklat Flake ke adonan atau kalo ga chocolat chip :) .

Spectacular Cupcake 2008

Ikutan Cupcake Spectakular 2008 yg diadain sama mba Arfi ceritanya,seru juga ternyata walau masih tetep ga banyak ide, malahan bikin Pinky Cupcake cuma Rose diganti sama daisy .terus tie pake resep cupcake-nya mba fitri, tie tulis resep-nya yaahhhh

Pitsdeli Chocolate Cupcake

Bahan :
275 gr Butter
275 gr Gula Palem
150 gr Gula Pasir(tie kurangin )
4 butir Telur Ayam
350 gr Terigu
1 1/2 sdt Baking Powder
1 sdt Baking Soda ( tie ga pake)
100 gr Cokelat bubuk, aduk dengan 200 ml Air Panas hingga menjadi adonan pasta cokelat
150 ml Sour Cream ( tie pake susu cair )

Cara membuat :

Kocok butter, gula hingga mengembang dan gula larut,masukkan telur ayam satu persatu, sambil terus dikocok,masukkan ayakan terigu yg sudah dicampur dengan baking powder dan soda kue, bergantian dengan adonan coklat pasta dan sour cream hingga habis,terakhir aduk rata dengan spatula, supaya adonan menyatu dengan baik ,masukkan adonan ke dalam papercup dengan scoop ice cream .oven dengan panas 180 C sampai matang kurang lebih 20 menit,angkat, dinginkan di rak kawat

Setelah dingin tie keluarkan cake dari cup lalu rapihkan dengan cookies cutter bulet dan olesi dengan butter cream dikit lalu tutup dengan Fondant dan buat garis2 dengan mengunakan royal icing, terakhir buat daisy dari Fondant dan tempelkan diatas cake beres deh ;).

Pitsdeli Chocolate Cupcake

Penasaran nyoba resepnya mba Vitri , makasih yah mbaa...enak lho ;) setelah dicoba ehmmm enyaaakkkk monggo ada yg berani coba ??

Bahan :
275 gr Butter
275 gr Gula Palem
150 gr Gula Pasir(tie kurangin )
4 butir Telur Ayam
350 gr Terigu
1 1/2 sdt Baking Powder Double Acting
1 sdt Baking Soda ( tie ga pake)
100 gr Cokelat bubuk, aduk dengan 200 ml Air Panas hingga menjadi adonan pasta cokelat
150 ml Sour Cream ( tie pake susu cair )

hiasan Butter cream, royal icing sesuai selera

Cara membuat :

Kocok butter, gula hingga mengembang dan gula larut.
Masukkan telur ayam satu persatu, sambil terus dikocok
Masukkan ayakan terigu yg sudah dicampur dengan baking powder dan soda kue, bergantian dengan adonan coklat pasta dan sour cream hingga habis.
Terakhir aduk rata dengan spatula, supaya adonan menyatu dengan baik
Masukkan adonan ke dalam papercup dengan scoop ice cream
Oven dengan panas 180 C sampai matang kurang lebih 20 menit.
Angkat, dinginkan di rak kawat.lalu hias sesuka hati..

Cupcake

Lantaran masih ketimbun kapkek jadi cerita liat Disini , resep diambil dari Basic Yellow Cupcake-nya Wilton monggo klik aja resep dibawah, bahkan tie juga coba resep 2 telurnya Mba Fat, NCC yg tie tambah dikit2 sesuai rasa, orage, stoberry dan coklat,juga tie kurangin gulanya juga lantaran buat tie udah kemanisan.. dan ehm... enak lho.. biasa kata akang sih yummy...