Tagged: My Fav Food- Soto Bandung

Wah... I've so many thing to do but when i see my shout box.. , I get homework from my lovely friend T.Rita My sweet Kitchen to post my favorite food... kwang..kwang..a lot of food i like.. ehmm..i will post Soto Bandung.

Soto , Sroto or Coto is an Indonesian cuisine ,But there are also specific kinds of regional sotos. There are many varieties of Sotos in Indonesia, as different regions and ethnicities has their own way of preparing the cuisine, such as Soto Madura (from East Java), Soto Betawi (from Jakarta), Soto Padang (from West Sumatra), Soto Bandung From West Java , Soto Banjar (from South Kalimantan), and Coto Makassar (from South Sulawesi). All of these sotos have distinctive flavor, made to fit their respective tastes.

Now.. i will share the recipe..

here the recipe : Soto Bandung so you can try and taste my Favorite Food..

Well.. T.Rita i already finish my homework, now i will also tag 5 lucky person to share their favourite food with us....

Teh Ina Aus
Mba.Miming Aus
Yeni SG
Nia Kicthen SG
Kak Jun MY

Proposition: What is your favorite food in your state or country?

Requirements: Find some info about the food and show delicious pictures of it?

Quantity: FIVE PEOPLE.

Tag Mode: You leave their blog and post link and add to the list below.


Mybabybay loves Asam Laksa from Penang, Malaysia

JustMyThoughts loves Penang Char Koay Teow

My Lil Venture loves Laksa Sarawak

Monterssorimum loves Teluk Intan Chee Cheong Fun

Chinnee loves Melaka Wan Tan Mee

PeimunLeah loves Hakka Lei Cha

Hui Sia loves Crispy duck skin from China

Karen loves Pan Mee

Simple American loves Cheese Enchiladas

Nicole Tan loves Char Tau Kueh

velverse loves Otak-Otak

Giddy Tiger loves Dim Sum

may loves Roti Bakar

Selba loves Gado-gado

Chen loves Satay*

eastcoastlife loves Shanghai Buns

Kev loves 蕃薯旦

Bokjae loves Ipoh Sar Hor Fun

Cooking Momster loves Penang Heah Koh & Chee Cheong Fun

Blur Mommy loves Clam Chowder

Granmother Stories loves everything

East Meets West Kitchen loves Good Dim Sum

Little Corner of Mine loves Nasi Lemak & Penang Assam Laksa

Paknesia Food loves Rendang

Food is Love loves Tumis Kangkung

My Sweet Kitchen loves Tumis Tempe Cabe Ijo

Diajar-Masak loves Soto Bandung

Pisang Keju

Lantaran tinggal cemplang cemplung kayanya semua tau deh bikinnya..
Pisang + keju parud + misis + skm.. nah jadi deh... tinggal belah dua pisang lalu panaskan di wajan datar yg udah diolesi margarin, setelah masak taburi di kedua belah pisang tadi keju parud, misis dan susu kental manis udah gitu tumpuk ,siap deh ehm... enak..

Nasi Lemak

Bahan
2 cup beras
santan kental secukupnya (1 ruas jari diatas beras)
2 lbr daun pandan, sobek2 lalu ikat
garam secukupnya


Cuci bersih beras lalu masukkan dalam dlm rice cooker bersama daun pandan, garam dan santan..ukuran santan sama seperti mau masak nasi tapi lebihin dikit aja...biarkan sampai matang sambil diaduk sesekali setelah masak biarkan hinga benar2 tanak..beres deh...

Pelengkap : biasanya kalo tie buat nasi lemak dimakan dengan sambal,ayam goreng atau ikan goreng atau dadar telur lalu goreng teri&kacang juga timun.. tapi sebetulnya dimakan dengan lauk apa-apa juga enak. contonya kemaren kita makan nasi lemak sama oseng kangkung, telor mata sapi, goreng teri,goreng ikan, sambal dan timun... ehm.. enakk..

Beef Burgers

Bahan :
250 gr danging cingcang
4 sdm oatmeal
1 butir telur
3 siung bawang merah haluskan
1 siung bawang putih haluskan
garam dan merica secukupnya

pelengkap :
burger buns, keju kraf lembaran, saus tomat, mayonnaise, telur dll tergantung selera..

Caranya :
Campur semua bahan hingga rata.. lalu bagi menjadi 6 atau 7 bagian dan bulatkan lalu pipihkan.. lalu goreng dalam wajan datar yg sudah diolesi margarin... balikan ,setelah berubah warna lalu angkat dan bakar dalam oven kurleb 15 menit lalu angkat,siap deh untuk jadi pelengkap burger.

Penyelesaian :
Ambil daging tadi taruh diatas roti burger yg sudah dipanaskan, susun diatasnya telur,tomat, saus tomat, mayonnaise kemudian tutup dengan bagian atas roti buns tadi.. siap deh.. , lantaran sering liat abang2 dipasar malem ,lalu tie nyoba daging-nya , tie bungkus dengan telur . akang bilang ga kalah deh ma Ramli Burger's.. ehm.. maksudnya muji kali yah , makasih akang..^_^

Singkong Thailand (Sweet Cassava)

Tertarik dengan namanya yg cantik "Sweet Cassava" dan bahannya yg mudah ,juga lantaran ibu Fitta bilang enak..,jadinya tie buat, eh ternyata rada mirip seperti yg selalu bapak tie buat juga, tapi kalo bapak tie biasanya manisnya campuran gula pasir dan gula merah(gula kawung) jadi wangi gula merahnya tercium ehmmmm.... tapi ini juga enak ko....

Bahan:
500 gr singkong/ubi kayu
100 gr gula pasir
200 ml air
½ sdt garam
200 ml santan instant (misal Kara)
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

Rebus singkong dan air hingga matang. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.lalu angkat dan sajikan..

Sumber: Kursus NCC