Beef Steak Ala Mamah Etty

Salah satu masakan mamah yg sangat sangat tie suka , ya tidak lain dan tidak bukan , yaitu beef steak ala mamah yg enaaaaakkk banget, dari kecil sampe sekarang kalo makan ini emang bisa ga berhenti makan ,dan sekarang masakan yg satu ini alhamdulillah jadi kesukaan akang juga.... ooh senengnya ;))

Beef Steak ala Mamah Etty

Bahan:
700 gr daging sapi ( kebetulan ada di kulkasnya segitu)
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 1/2 sdm saus tomat
1 sdm gula merah
1/4 sdt serbuk pala
garam dan gula pasir secukupnya
2 sdm mentega u/menumis
1 siung bawang bombay

Caranya :

Sebelum direbus tusuk2 daging dengan menggunakan garpu setelah rata semua , rebus hingga mendekati lembut dan angkat , potong2 daging sesuai selera sisihkan..

Haluskan bawang merah + bawang putih , lalu tumis , setelah wangi masukan daging yg sudah dipotong2 tadi bersama sisa bumbu kecuali mentega dan bawang bombay jangan lupa garam dan gula hingga daging cukup rasa kecilkan api , biarkan hingga daging lembut,kalau daging masih keras masukan air kaldu dari rebusan daging tadi sedikit2 hingga daging lembut.

Setelah lembut , siapkan kuali terpisah, panaskan api masukan mentega lalu tumis bawang bombay hingga rada layu lalu masukan ke kuali daging tadi , aduk rata dan matikan api.. taraaa... beef steak ala mamah Etty siap dihidangkan.. gampil kaaan ;)

recipe by Etty Ruchjati ( my Mom )