Kalio Babat

Duh.. dari dulu pengen banget masak yg atu ini ... nyari resep kesana kemari kaga yakin mo bikin nih... kebetulan liat YM Teh Ellen ,yang punya Kedai Ibu nyala ya udah sekalian nanya resep kalio nih... alhamdulillah ada..., tadi bikin.. ternyata nendang banget deh... pokonya eunak tenan ga kalah deh ma RM Padang yg selalu tie beli hehee.. , mau nyoba bikin ??nih resepnya yah...

Babat 1/2 kg
1 batang serai
1 helai daun jeruk
1/2 helai daun kunyit
150 ml santan kental
1 sdt gula pasir
garam secukupnya

Bumbu halus
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 cabe merah
1 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 cm lengkuas

Caranya :
rebus babat hingga lembut lalu angkat babat, potong2 kecil masukan lagi kedalam air rebusan tadi , tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan dalam rebusan babat dan masukan santan, serai, daun kunyit, daun jeruk.. biarkan hingga mendidih jangan lupa masukan gula dan garam.. setelah mendidih angkat dan siap dihidangkan...