Wednesday, August 08, 2007

Ayam Percik

dapur tie punya lho..
Ayam percik... ini emang kesukaan akang.. duh kalo ke Johor Bahru terus kebetulan nemu ayam percik ini ,wah... akang bisa kalap deh hehee..., kemaren sempet nanya ke Kak Jun yg asli orang Malaysia sana n ngasih resep-nya... wah Kak puas banget deh... enak lah.. makasih yah resepnya...
Bahan :
1 ekor ayam ( tie pake ayam kampung)
250 ml santan kental
2 sdm tepung beras
3 sdm cabe giling(kalo ga suka pedes ga usah)
2 sdm air asam jawa
garam dan gula secukupnya

bumbu halus
1 siung bawang besar/bombay
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 batang serai
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan putih

Caranya:
peram ayam dengan bumbu halus kurleb 30 menit, dah 30 menit masukan dalam kuali beserta santan, cabe giling, air asam jawa , garam dan gula secukupnya biarkan mendidih , gunakan api kecil, setelah air tinggal 1/2 bagian masukan tepung beras yg sudah dilarutkan dan biarkan hingga air tinggal 1/4 bagian(kuah pekat) matikan.., lalu keluarkan ayam biarkan kuahnya melekat di ayam lalu panggang dalam oven selama 1/2 jam atau hingga kecoklatan.. hidangkan bersama kuah sisa tadi..

dapur tie punya lho..

2 comments:

Lia said...

mau nyoba juga ah thanks ya resepnya ;)

rita bellnad said...

ngileerr... mo nyobain resep ini ya Tie... pamit dulu hahahah..

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails