Friday, August 25, 2006

Cream Puff (sus)


Untuk teman minum teh sore-sore pasti sedap lagian bikinnya sebentar.
Kue sus ini ada berbagai macam resep lho.. tapi menurutku inilah resep paling simple.. terus kalo isinya biasanya tergantung selera ada yang buat fla biasa,fla coklat, fla durian bahkan cream tapi aku lebih suka fla rasa durian


Adonan Soes:

125 gr butter
150 tepung ( tie pake all purpose flour)
1/2sdm gula pasir
4 butir telur ukuran sedang
150 ml air
50 ml susu cair (full cream)

Untuk :

2 Kuning telur
50 gr maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir

Kalo mau pake durian tambah 150 gr durian


cara buatnya :
Didihkan air + garam dan mentega setelah mendidih masukan terigu dan aduk sampe rata lalu masukan keju + garam aduk lagi dan dinginkan, setelah dingin masukan telur satu persatu sampe adonan tercampur dengan baik lalu ambil 2 sendok dan bentuk adonan bolat2 sesuai selera atau boleh juga menggunakan spuit.
untuk isi
Cairkan maizena dengan sedikit susu lalu campurkan dengan kuning telur yg Sudah dikocok lepas... Lalu didihkan susu dan gula hingga gula Larut , setelah susu hampir mendidih masukan campuran kuning telur iaduk sampe mendidih nanti adonan akan kelihatan mengental, lalu dinginkan ..
Setelah kulit sus dingin potong tengahnya dan baru masukan Fla kedalamnya.. siap dihidangkan.

No comments:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails