Tumpeng pertamaku..

Ternyata seneng bisa bikin tumpeng walau capenya bukan main soalnya si tumpeng banyak banget temennya tapi puasss soalnya semua bilang enak dan cantik.. apalagi sampe akang tambah makannya.. Alhamdulillah...

Love Fruit Cake

Pesenan Evi.. sebenernya mendadak banget , sore telpon pengen dibuatin cake buat suaminya katanya sebelum magrib dah mo dibawa.. untung semua bahannya ada dan siap pake jadinya cepet bikinnya.

Bahan :
6 kuning telur
3 putih telur
90 gr terigu
2 sdm air
2 sdm coklat bubuk
100 gr butter
100 gula kaster(gula pasir halus)
1/2 sdm TBM

butter cream siap pake
selai stoberi secukupnya
WCC dan DCC
1 sdm apricot gel
buah untuk hiasan..

Cara Buat :
Mixer semua bahan kecuali mentega,setelah halus,kembang n lembut masukan metega yg udah dicairkan aduk perlahan dan masukan dalam loyang yg dah disemir margarin, setelah masak dinginkan.

Belah dua cake dan beri selai stoberi lalu tumpuk lagi, tutup dengan butter cream hingga rapi, buat hiasan pinggir dari coklat dengan mengunakan plastik mika... setelah hiasan pinggir aga kukuh tempelkan ke tepi cake.. dan biarkan hingga benar2 kering, setelah kering buka plastik mika dari dingding cake tadi..

Hias atasnya dengan buah... setelah rapi sisihkan, ambil 1 sdm apricot gel dan campur dengan 2 sdm air ,panaskan sebentar hingga gel dan air larut.. lalu semirkan ke atas buah tadi... dan cake siap deh..
*Tie pake loyang hati ukuran kecil di loyangnya ditulis 6.5"

Lontong Goreng..

Bahan :
Lontong kurleb untuk 3 porsi
1 butir telur
1 cumi cuci bersih potong kecil
5 biji udang cuci bersih belah 2
garam secukupnya

bumbu halus
3 buah cabe merah

2 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Caranya :
potong2 lontong, sisihkan, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan cumi dan udang aduk-aduk.. setelah masak masukan telur, garam aduk hingga telur masak terakhir masukan lontong aduk lagi hingga rata setelah masak angkat dan sajikan

Bolgul Pandan Keju Special..

Saking enaknya sampe bingung ngasih nama hehee... mau bolgul doble keju pandan ko ga enak..padahal emang kejunya doble.. coba deh perhatikan photonya ..di bagian tengan ada kotak nah itu cheese cream dan di bulatan dalam nah itu cheddar.. ehhhmmm yummy..

Bahan :
100 gr mentega cair
100 gr tepung Self Raising
50 gr maizena
190 gr gula putih
12 kuning telur dingin
6 putih telur dingin
1 sdm TBM
2 sdm air dingin
40 gr susu full cream
essen pandan secukupnya

Untuk isi:
Butter cream siap pakai
keju cheddar secukupnya
cheese cream secukupnya

Caranya :

-Campur semua bahan kecuali mentega cair dan mixer dengan speed tinggi biarkan hingga adonan putih dan berjejak, setelah lembut turunkan speednya dan tuang mentega cair sedikit2.. -Matikan mixer lalu aduk hingga rata betul,setelah rata beri essen pandan secukupnya. lalu masukaan dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan taruh cream cheese secukupnya di sisi loyang yg akan menjadi tegah gulungan lalu oven.
-Setelah masak dinginkan.. lalu balikan diatas kertas roti dan olesi tipis2 dengan butter cream lalu taburi lagi atasnya dengan parutan keju cheddar lalu gulung sambil dipadatkan.. selesai deh...

Tumis Buncis

Bahan :
1 buah tahu goreng dan potong persegi
100 gr buncis
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabe merah
1 sdt kaldu ayam bubuk
garam dan gula secukupnya

Caranya :
tumis bawang merah bawang putih yg sudah di iris halus hingga wangi lalu masukan came merah, buncis kaldu ayam, garam dan gula aduk bentar lalu masukan tahu setelah masak angkat dan siap dihidangkan.