Kari Kambing

Bahan-bahan
400 gr daging kambing:
1 buah kentang belah 8
1 batang serai
3 sdm rempah kari
1 batang daun kari

200 ml air
300 ml santan kental
4 sdm air asam jawa
1 buah tomat belah 4
garam secukupnya

Bumbu halus:
7 buah cabe merah
1 bawang merah besar
3 siung bawang putih
1 cm jahe

Cara buat :
Tumis bumbu halus + rempah kari + serai + daun kari setelah wangi masukan daging kambing tambahkan air biarkan sampe dagingnya empuk lalu masukan santan + air asam jawa+kentang dan garam secukupnya,biarkan sampe kentang empuk gunakan api kecil biar keluar minyak..setelah empuk masukan tomat biarkan mendidih sebentar lalu angkat..

Fried Shitake Mushroom

Bahan :
150 gram shitake mushroom
2 butir putih telur
terigu secukupnya
tepung panir secukupnya

Caranya :
kocok lepas putih teur tambahkan garam dan merica secukupnya lalu sisihkan ,potong jamur shitake menjadi 3 atau 4 bagian lalu lumuri dengan terigu , masukan dalam putih telur terakhir masukan dalam tepung panir dan lumuri hingga rata lakukan hingga jamur habis lalu goreng dalam minyak panas sampe kecoklatan angkat dan siap dihidangkan.. enak dimakan dengan saus botolan..

Tie liat resepnya di salah satu Channel TV disini.

Perkedel Jagung

Bahan :
2 buah jagung manis
1 buah telur
3 sendok makan tepung terigu
1 siung bawang putih haluskan
2 siung bawang merah haluskan
2 helai daun bawang iris halus
garam dan merica secukupnya

Caranya :
sisir jagung lalu masukan daun bawang, garam dan merica,tepung terigu ,bawang merah, bawang putih aduk hingga rata lalu masukan telur dan ratakan,ambil satu sendok satu sendok dan goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan siap dihidangkan.

Cake Ketan Hitam

Masih dalam rangka ngabisin tepung ketan hitam,kebetulan yang ngasih resepnya ada 2 yg satu cuma pake putih telur,semuanya pengen nyoba.. jujur semuanya enak.. yg chiffon cake lembut n rada kenyal soalnya semuanya tepung ketan dan yg cuma pake putih telur lebih lembut soalnya ada campuran tepung terigunya tapi dua-duanya gurih soalnya pake santan... wah enak deh..ayo siapa yang mau cepetan ke punggol sebelum keabisan.
Cake Ketan Hitam

Bahan :
350 gr putih telur
175 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
125 gr tepung terigu, ayak
150 gr tepung ketan hitam, ayak
½ sdt baking powder
150 gr mentega/margarin, cairkan
2 sdm susu kental manis
50 ml santan kental (kara)
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan cake emulsifier dan gula sedikit demi sedikit hingga kental dan mengembang. Masukkan tepung terigu,tepung ketan hitam dan baking powder, aduk perlahan hingga rata.
2. Masukkan mentega cair, susu kental manis dan santan. Aduk rata
3. Tuang adonan ke loyang tulban atau loyang loaf yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 175 °C selama 40menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.
4. Potong-potong kue. Sajikan.

Mba Sari thanks yah resepnya.. katanya hasil nyari di internet,enak banget deh....

Chiffon Ketan Hitam

Kebetulan masih ada tepung ketan hitam binun mo dibikin apa , dulu pernah punya resepnya tapi ilang terus asli ilang entah kemana , akhirnya nanya ke milis DB ternyata dapet resep ini dari Amihnya Farrel.., hatur nuhun Amih raos,... siapa tau ada yg mo nyoba..

Bahan A :
150 gr. tepung ketan hitam
5 kuning telur
1/2 st baking powder
1/2 st soda kue( tie ga pake)
65 ml santan kental (pake KARA, biar praktis...)
50 ml minyak sayur

Bahan B :
5 putih telur (pastikan tidak tercampur dengan kuning telur setetespun)
150 gr gula pasir
1/4 st garam

Caranya:
1. Aduk bahan A hingga rata dengan wisk.
2. Bahan B : kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan garam dan gula sedikit, sedikit, teruskan mengocok hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan bahan B sedikit - sedikit ke bahan A, aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang chiffon ukuran 20 cm, panggang dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 30 menit, kecilkan apinya hingga 160 derajat, panggang lagi selama 10 - 15 menit hingga matang.
5. Keluarkan dari oven, langsung balikkan ke atas botol atau di atas permukaan rata (sudah ada ganjal di loyangnya), tunggu sampai dingin

6. Setelah dingin, lepaskan dari loyang dengan bantuan pisau tumpul, potong - potong dan sajikan.