Pandan Putih Telur

Wah kebetulan dirumah banyak putih telur bingung nih mo dibuat apa eh waktu lihat dapurnya Teh Ina.. ada posting Pandan Putih Telur, gayung bersambut dong..ga pake pikir-pikir langsung aja praktek dan hasilnya seperti teh Ina bilang buanyak lho, enak lagi.. satu resep aku bikin eh bisa dapet 10 cetakan kecil dengan 1 cetakan besar dasyat bukan, kebetulan mo sekalian nganterin bolu pesenan jadi aku sekalian kasih aja tuh kue sebagian abis banyak banget......

Bibinya akang bilang aku rajin.. padahal bukan soal rajin atau ga.. lihat si putih telur yang berlimpah kan bisa dimanfaatkan terus aku nyoba yg warna orange soalnya kebetulan ada pewarna lebih eh bagus juga cuma aku kasih tambah vanilla essen aja soalnya biar wangi.. Teh Ina makasih yah..
kalo ada yg penasaran mo nyoba resepnya

disini

enak lho...Tau ga, akang suka lho..sekali lagi Teh Ina makasih yah..

Bolu gulung 3 warna

Bahan-bahannya:
1. 125 gr mentega (cairkan)
2. 11 butir telur buang putih telurnya 5
3. 125 gr terigu
4. 190 gula kaster
5. 1 sdm TMB
6. 3 sdm tepung maizena
7. 1 sdt BP
8. 2 sdm air
9. pewarna kue warna hijau dan orange( sesuai selera)

Bahan untuk cream
250 gram cream mixture
1/2 kaleng susu kental manis
Mixer hingga lembut..

Cara membuat bolu:
Mixer gula + telur + terigu + TMB + maizena + BP + air dengan menggunakan kecepatan tinggi sampai putih dan kembang lalu masukan mentega cair lalu aduk hingga rata


Bagi adonan menjadi 3 bagian
satu adonan biarkan berwarna putih,satu adonan beri pewarna hijau dan satu lagi adonan warna orange

Tuang dalam loyang 20 x 30(alasi loyang dengan kertas roti dan olesi mentega) ketiga2nya berurutan.. orange, hijau dan putih dengan ketebalan 1cm dan oven hingga atasnya kuning kecoklat-coklatan.

Setelah masak dinginkan dan olesi dengan cream lalu gulung menggunakan kertas roti..

Cake Buah

Ga sengaja lihat-lihat photo eh nemu gambar kue ini jadi inget waktu itu bikin buat Nasufi sepupu akang waktu dia tunang, aku bikin sebagai hadiah aja..

Pastel isi Abon

Bahan-bahan :

500 gr tepung terigu
1 butir telur
35 gr udang kering haluskan
75 gr mentega
5 sdm tepung kanji
3 siung bawang putih haluskan
air secukupnya
garam secukupnya
250 gr abon untuk isi

Caranya :
-Setelah udang kering (ebi) dan bawang putih halus campurkan dengan tepung terigu,tepung kanji, mentega,telur dan air juga garam, uli adonan hingga kalis.

-setelah itu giling adonan tipis-tipis(menggunakan markato, mesin untuk membuat cheese stick atau kulit molen) lalu bentuk bulat2 dan isi dengan abon lalu cetak.

-goreng dengan api sedang hingga pastel berwarna kuning.

Putri bersalut coklat

Bahan bahan :

300 gr mentega
75 gr gula tepung
2 kuning telur
3 sdm susu tepung
400 gr tepung terigu
250 gram cooking coklat(lelehkan)
40 gr decoration cakes

caranya :

Kocok mentega dengan gula hingga halus lalu masukan telur dan setelah rata masukan susu dan tepung bentuk adonan lonjong kecil2 dan bakar
setelah dingin. lelehkan cooking coklat(dengan cara doble boil) dan lumuri kue tadi dengan coklat lalu taburu dengan hiasan kue (decoration cakes)
dan masukan dalam lemari es setelah coklat beku..
siap deh... selamet mencoba..