Bolu kukus bersantan

Pagi ini pengen bikin cemilan bikin apa yah.. tiba-tiba aku ingat bolu kukus kesukaan Akangku kalo bikin bagus juga lagian rasanya dah lama nih ga bikin,terus resep yang satu ini 1 resep aja jadinya banyak lho... berhubung persediaan santan dah abis jadi aku pergi kebawah bentar beli santan kotak.

Bahan-bahannya:

1. 1 gelas belimbing telur (5 butir)
2. 2 gelas gula pasir.
3. 3 gelas tepung terigu.
4. 1 sdm TBM
5. 1 gelas belimbing santan pekat.
6. esen pandan,atau coklat pasta tergantung selera.

Caranya :
-mixer gula + telur + TMB sampe kembang dan berwarna putih lalu setelah kembang masukan terigu sedikit2 setelah rata masukan santan aduk rata.
-bagi adonan menjadi dua bagian satu bagian beri esen yg kita ingin kebetulan dirumah ada esen pandan jadi aku pake esen pandan
-kukus sebagian adonan hijau setelah masak masukan sebagian adonan putih biarkan sampe masak dan lakukan sampe adonan habis, jadi deh.

NB: Alasi bawah dan sisi loyang dengan kertas roti.

Beef Black Papper

Sebetulnya aku baru lho bisa masak ini soalnya dulu kalo mamaku masak cukup semur aja ga pake black papper berhubung sekareng semua keluarga akang sukanya yang pedas2 jadi aja ada acara beef black papper segala.. tapi mudah ko bikinnya.

bahan-bahannya :
1. 1/2 kl daging potong2 sesuai selera.
2. 2 buah kentang potong memanjang,goreng sisihkan.
3. 1 buah bawang besar,potong besar2.
4. 4 sdm kecap manis
5. 2 sdm chilli boh
6. 1 buah serai
7. 3 sdm black papper haluskan.
8. 1 buah tomat yg sedang
9. garam dan bumbu penyedap secukupnya.

caranya :
Rebus daging sampe lembut dengan serai,tumis bawang besar+chilli boh setelah wangi masukan dalam rebusan daging lalu masukantomat,kecap, garam dan bumbu penyedap,dan masukan kentang yang sudah digoreng tadi terakhir masukan black papper,biarkan sampe semua bahan meresap dengan api kecil.. lalu siap deh.., gampangkan.

Ayo.. masak apa yah..

Sosis Paprika
berhubung paprikanya ga ada aku ganti dengan cabe merah aja padahal kalo pake paprika lebih sedap lho...

bahan-bahannya:
1. 5 buah sosis (boleh ayam atau daging sapi)iris serong
2. 7 buah jangung muda iris serong
3. 6 buah cabe merah dicampur cabe hijau juga cantik lho, iris serong
4. 1 buah bawang merah besar iris aga besar biar cantik
5. 2 siung bawang putih iris halus
6. 1 tomat kecil iris halus
7. garam,serbuk penyedap, merica dan saus tiram secukupnya..

caranya :
tumis bawang merah besar + bawang putih + tomat setelah wangi masukan cabe merah + sosis + jagung muda beri garam,serbuk penyedap,saus tiram dan merica.
biar ga terlalu kering beri sedikit air setelah mendidih beres deh.. siap untuk dihidangkan.

Cream Puff (sus)

Untuk teman minum teh sore-sore pasti sedap lagian bikinnya sebentar.
Kue sus ini ada berbagai macam resep lho.. tapi menurutku inilah resep paling simple.. terus kalo isinya biasanya tergantung selera ada yang buat fla biasa,fla coklat, fla durian bahkan cream tapi aku lebih suka fla rasa durian


Adonan Soes:

125 gr butter
150 tepung ( tie pake all purpose flour)
1/2sdm gula pasir
4 butir telur ukuran sedang
150 ml air
50 ml susu cair (full cream)

Untuk :

2 Kuning telur
50 gr maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir

Kalo mau pake durian tambah 150 gr durian


cara buatnya :
Didihkan air + garam dan mentega setelah mendidih masukan terigu dan aduk sampe rata lalu masukan keju + garam aduk lagi dan dinginkan, setelah dingin masukan telur satu persatu sampe adonan tercampur dengan baik lalu ambil 2 sendok dan bentuk adonan bolat2 sesuai selera atau boleh juga menggunakan spuit.
untuk isi
Cairkan maizena dengan sedikit susu lalu campurkan dengan kuning telur yg Sudah dikocok lepas... Lalu didihkan susu dan gula hingga gula Larut , setelah susu hampir mendidih masukan campuran kuning telur iaduk sampe mendidih nanti adonan akan kelihatan mengental, lalu dinginkan ..
Setelah kulit sus dingin potong tengahnya dan baru masukan Fla kedalamnya.. siap dihidangkan.

Puding "Tahu"

Murah meriah lincah menarik.. (he..he...kaya orang gi jualan yah...)sebetulnya namanya aja puding tahu karena dalamnya putih dan luarnya kuning seperti tahu tapi isinya bukan tahu, resepnya mudah dan dijamin semua orang bisa membuatnya..

Bahan-bahan:

1 bungkus Agar-agar putih ( kalo mau bagus cap bola dunia)
susu carnation(SKM) satu kaleng
air 7 gelas belimbing
sirop ABC rasa mangga ( sebetulnya ga sirop ABC juga boleh tapi aku kebiasaan pake sirop itu dari masamnya cukup manisnya juga enak rasanya pas )

caranya :
Agar-agar + susu dan air didihkan tapi mesti terus diaduk2..setelah mendidih masukan dalam loyang.. setelah beku siram sirop rasa mangga...
dijamin seger lho... apalagi kalo dimakan dingin-dingin..

selamet mencoba..